Världens bästa!

Godmorgon alla fina!

Wow, vilken kväll jag hade igår! Den var verkligen HELT FANTASTISK! 

Jag vaknade upp imorse - pigg som en lärka, efter bara ett par timmars sömn och kände en pirrande glädje i kroppen!

Ni vet väl att man behöver glädjen - massor av den!

Jag tror att skratt, kramar och socialt umgänge verkligen är viktigt på riktigt! 

Man får så himla mycket energi av att umgås med goda vänner emellanåt.

Det känns viktigt att prioritera lite fest och häng med vänninorna ibland!

Kvällens lineup -  jag med väldens finaste kalaspinglor! LOVE YOU!
Kvällens lineup - jag med väldens finaste kalaspinglor! LOVE YOU!
Min fina mamma kom och hjälpte till med alla förberedelser för festen.
Min fina mamma kom och hjälpte till med alla förberedelser för festen.

Jag hade bjudit hem mina närmaste vänninor på en riktig tjejmiddag, för att fira min 40-årsdag med lite gott i glasen och på faten.

Förutom trevliga samtal och många skratt så bestod kvällens meny av:

Välkomstbubbel och jordgubbar

Kycklingfilé med tryffelsalami och basilika
Örtkryddad ungsbakad, krossad potatis
Grillad Halloumi
Caprese Sallad
Parmaskinka
Tapenade
Ljummen Sparrissallad med parmesan och rostade pumpakärnor

Valnötsbröd, kex och ostar

Lime & Citronglasspaj med mynta och hallonsås
(på allmän begäran kommer receptet lite längre ner!)
 

Det bjöds på italiensk-inspirerad buffé från vårat lilla kök. Boun Appetito!
Det bjöds på italiensk-inspirerad buffé från vårat lilla kök. Boun Appetito!
Så himla glad för alla härliga vänskaper jag fått genom åren!
Så himla glad för alla härliga vänskaper jag fått genom åren!
Jag älskar tjejmiddagar! Speciellt i sällskap av både nya och gamla vänner.

 Vi fick faktiskt plats runt bordet allihop! Emily, Lisa, Anna- Karin, Jessica, Malin, Anna, Maria, Marie, Mia, Contessa, och lilla jag.

Det blev en sån där varm och minnesvärd kväll. Man dricker bubbel, pratar i mun på varandra, fnissar, öppnar upp sig, utbyter erfarenheter och analyserar i timmar.
Kvällens dessert; Lime & Citronglasspaj med mynta och hallonsås
Kvällens dessert; Lime & Citronglasspaj med mynta och hallonsås
Söt, Syrlig och alldeles UNDERBAR!
Söt, Syrlig och alldeles UNDERBAR!

Lime & Citronglasspaj med mynta och hallonsås

Vispa separat i tre bunkar:

Bunke nr 1: fyra äggvitor till HÅRT skum

Bunke nr 2: tre deciliter grädde, 40% -ig, lagom löshård konsistens

Bunke nr 3: fyra äggulor, två deciliter socker, två teskedar vaniljsocker, en stor citron och en stor lime, rivna och pressade och fyra deciliter crème fraiche.

Blanda allt, fyll en form, (min är ca 30 cm i diameter) och riv över fyra digestivekex. Frys i ca fyra timmar!

Servera med varma hallon och myntablad!
Girls night out <3, Emily, jag och Marie <3
Girls night out <3, Emily, jag och Marie <3
Emily och Contessa på dansgolvet
Emily och Contessa på dansgolvet
Party, party med Anna och Mia på Grand Garbo
Party, party med Anna och Mia på Grand Garbo

Det blev en sen kväll med mycket skratt som sedan slutade med klackarna i taket på  Garbos i Sumpan.

Till sist så staplade jag in genom dörren vid 03:10...

Jag var tvungen att nypa mig i armen när jag kom hem och la mig i sängen. Wow alltså...  Jag känner verkligen en stor tacksamhet för den underbara kvällen och alla magiska vänner som jag fick dela den med, nya som gamla. Jag har verkligen världens bästa vänner! Är så rörd och lyckligt lottad över all kärlek ni ger mig! Älskar Er alla sååå mycket!

Ett helt hav av fina födelsedagspresenter, Tack!
Ett helt hav av fina födelsedagspresenter, Tack!

Och just det... Tusen tack för alla gratulationer och fina presenter! Nu vankas det spa-besök, Afternoon Tea på Grand Hotel, bubbliga drycker och annat gott - vilken lyx!

Jag tror faktiskt att jag skulle vilja fylla år lite oftare ;-)

Ha en härlig söndag kära ni!

Kram från Fru Fiffelin

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv